Menurut gw sih sebetulnya lebih cocok disebut "bubur" daripada "soup" ... Tapi terserah mau disebut apa... yang penting rasanya sedaaaappp....

Bahan-bahan:

- lentil (http://en.wikipedia.org/wiki/Lentil)
- knuckle of veal ... tulang2 sapi
- 2 bawang bombay
- 2 kentang
- celeriac (buah seledri???)
- daun koriander
- minyak olive

Cara membuat:

- bawang bombay dipotong kecil2 dan dilembekkan pake minyak olive panas
- masukkan tulang sapi dan goreng sebentar
- tuangkan air 1 1/2 liter (kaldu sapi) dan biarkan mendidih
- masukkan lentil yang sebelumnya direndam air selama 24 jam
- rebus minimal 1 jam, kalo perlu tambahkan air
- masukkan potongan kentang dan celeriac, biarkan sampe empuk
- ambil tulang sapi yang ada sedikit dagingnya
- masakan masukkan mixer dan dihaluskan
- sebelum dihidangkan, kasi daging sapi dan potongan daun koriander diatasnya