I show you, what I saw.... | |
Bahan-bahan:
- kol
- daging cincang
- 3 tomat
- puree tomat
- 1 bawang bombay
- 6 siung bawang putih
- nasi
- white wine
- mentega
- minyak olive
- daun basil
- daun dill
- seledri
- garam dan merica
- thyme
- oregano
Cara bikin isinya:
- bawang bombay dan bawang putih diiris kecil2
- bawang digoreng pake mentega dan minyak olive
- masukkan daging cincang dan diaduk rata
- kasi sedikit garam dan merica
- tambahkan potongan seledri dan potongan daun dill
Lembekkan daun kolnya dengan celupkan di air mendidih, biar ntar buat bungkusnya gak gampang sobek.
Isi campuran daging ke daun kol yang udah lembek; lipat dengan rapi dan dikukus sebentar.
Bikin sausnya:
- bawang putih di potong kecil2
- digoreng sebentar dengan minyak olive
- tambahkan gula pasih satu sendok makan
- masukkan potongan tomat dan puree tomat dan aduk rata
- tuangkan 1/8 liter white wine
- masukkan daun basil
- setelah cukup rata, keluarkan kol dari kukusan dan masukkan ke saus tomat sebelum dihidangkan
|
 | begini toh caranya... *manggut-manggut |
 | Begitu caranya Yeni... :-) |
| saos nya menggoda iman saya... daun kemangi pula.. nyam.. nyamm.... |
| mari kita lahap berdua aja yak... :p *mumpung yang lain lom liat :D heheheeee |
| Enak loh.... makanya buruan ke sini... :-D |
| sekarang? angkot nya nomer berapa bubbb ?? |
| kagum deh.. baru tau ada makanan kek geneeeehhh... ;))))) |
| Nomer .. 18 B... yang pake AC... :-D |
 | wowww.... laparrrrrrr!! mampir akh ke Bubba yg lagi punya menu enakkkkkk hmmmmm menggoda iman |
| Harus banyak experiment Yen... |
 | OMG .......dosa lu , gw mo dieeeet nih ...hiks |
| Dirimuh hanya senyum2 didepan cermin ajah... hihihih :-P |
| Ini juga gak gitu banyak kok dagingnya... :-D |
 | INI BARU MAKANANNNNNNNNNNN |
| Wahhh.... berarti mami sukla makanan ini... :-)
Yuhuuuuu.... |
 | yg ini juga bakalan kena korban gue contek ya bub hehehehehehe.....TFS |
| Wah... selera juga toh... kirain hanya orang2 tertentu aja doyan ginian ... :-P |
| orang2 tertentu yg kek gimana neh hehehehe.....lidah gue dah nyampur ama lidah bule bub hihihih emang dasar gembul....and gue dan hubby love cooking with wine :) |
| Sip deh... selamat mencoba yak... ;-) |
 | Bub, itu bukannya masakan Greek?
namanya lahano dolmades.
Bisa diganti ama daun anggur juga :)
|
 | duh tuh kol kok warnanya stabilo banget seh ? kayak dari plastik ? beneran gak seh kolnya ? hehehehehe |
| Kalo dolmades lain... bungkusnya daun wine... dan gak pake saus tomat... |
| Eh... itu kan hanya efek cahaya dapur aja... ;-) |
| Oke deh... hihihihihi :-P |
| Gw pake deh namanya...thanks ya ;-) |
 | Masakan mana neh Bub...
Gw terima jadi deh yaaaaaaaaa... |
 | wah kalo di perancis kayaknay namanya chaud farcier dech...gue belum pernah masak begini..Secara laki gue ga suka kol yang mateng..tapi kayaknya enak nich gue coba dech contek dech.. |
| mrbubba2002 wrote on Oct 11, '07, edited on Oct 11, '07 |
| Lumayan enak buat selingan .... |
 | enak tuh bubb.......mau dunk satu.... |
 | uuuhhh,..ohhhhh.... SUKAAAAAAAAA....!!! |
| gue suka tomatnya, gue suka sama cabbagenya, gue suka sama semua isinya.. intinya.. gue dari dulu emang suka segala yang dibungkus cabbage macam gini.. yummy banget sih Bub.. sebel deh ah..*gak bisa nyicipinnya soalnya :-(* |
| Dulu banyak belajar dari temen2 kuliah... kan temen2nya juga internasional... :-) |
| Kayaknya enakan yang di makan Hani kemaren deh... yang di restaurant Libanon... |
| Udah pernah bikin sendiri gak? :-) |
| Wajahnya aja kayak martabak... tapi lain banget... karena gak pake telor... dan isinya nasi dan daging.... |
 | Bubb, keliatannya enak bgt tu...Makasih reseptnya... |
| Mau nyoba bikin sendiri yah?... :-) |
| bub, gw punya byk resep greek... lu mau gak? :D |
| yah lu bilang aja mo coba resep yg mana (bhn dasarnya), ntar gw sebutin.
tapi menurut gw lu pasti semua udh kenal masakannya cuma gak tau (ato beda) nama aja krn lu kan jago masak |
| Gimana dengan Stifado Kritharaki? |
| nah lho.. itu kan lu udah tau masakannya. tinggal variasi dagingnya aja, mau sapi, domba, dsb.
tapi kalo kritharaki biasanya gw masak pake ampela. simple, cukup potong2 kecil, rebus. setelah ditiris airnya masukin saos tomat dan bumbu2nya. lalu diaduk sama kritharakinya. |
| bub, ini gw kasi resep kesukaan gw: tirosalata (mashed cheese salad)
-Tsouskes (paprika Makedonia yg pedas banget, bentuknya panjang kurus) ---> digoreng sama minyak, lalu kuliti. Ambil isinya sesuai selera. Berapa banyaknya tergantung brp pedas yg kita mau
-Lalu ambil 1 slice feta, campur dgn paprika yg udah dikuliti tadi.
-Tambahkan 3 sdm olive oli
-Campur semuanya dan tekan2 dengan garpu sampe lumat
Nah, tirosalata ini bisa dimakan dengan roti ato crackers sbg appetizer.
Selamat mencoba Bub :)
*Kalo gak ada Tsouskes, bisa diganti ama cabe kering.
Tapi kalo mo lebih praktis lagi. ini caranya: cabe kering dicampur feta dan 3sdm olive oil, lalu blender pelan. |
| dezig wrote on Oct 12, '07 nyeng..nyeng.. mengilerkan juga nih.. |
 | terimakasih resetnya mrbub ... enak ni pasti ... untungnya pakai margarin bukan butter karena sudah ada minyak olive |
| Hehehehehe... untung udah lebaran... :-) |
| margarine nya buat aroma aja... |
| serasi sekali cara masakmu ... klo butter&olive kéknya terlalu ... tapi kombinasi margarin dan olive serasi vegetal |
Comment deleted at the request of the author.
| hhmmmm nyam nyam nyam...ikut makan aahhhh...
bagi dong Bubbaaaaaaaaaaaa! |
| Udah abis dari kemaren2... |
 | ikut nimbrung boleh juga ni rezept....sedap kayanya......di contek yahhhhh |
| |
Harus banyak experiment Yen... 
